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主題: 在日常飲食常見誤區:動脈粥樣硬化者不能吃蛋、骨質增生患者不需要補鈣

  • !!!大臉貓!
樓主回復
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  • 發表于:2022/4/12 10:14:44
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日常飲食常見的五大誤區

誤區一 喝肉骨頭湯補鈣
有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補鈣。其實,骨頭湯中的含鈣量并不高,用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,而脂肪的含鈣量相對較高。

因此,補鈣應選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。
補鈣除了合理選擇鈣制劑之外,多曬太陽,均衡營養,科學烹調等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品。

誤區二 飲食越清淡越好
生活中,有些人為飲食清淡索性吃素,其實,這是走向極端,不少吃素的人常出現消瘦或虛胖,并伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等癥狀,到醫院就診,又查不出什么大的疾病,其實這是營養不良所致。營養專家提醒朋友們,飲食應葷素搭配,不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點,這才是人體收支平衡的最佳狀態。

誤區三 沒有鱗的魚膽固醇含量高
的確,有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高,如銀魚每百克含膽固醇361毫克,河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高,如帶魚每百克含膽固醇76毫克,比有鱗的草魚(每百克含膽固醇86毫克)膽固醇含量還低。

鯽魚魚肉中含蛋白質、氨基酸很高,對促進智力發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心腦血管疾病具有明顯的作用。因此,經常吃魚對健康有好處。但魚的種類很多,在中醫看來,不同的魚對人體健康所起到的作用并不相同。

誤區四 動脈粥樣硬化者不能吃蛋
長時期以來,人們普遍認為,蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高,吃了會得高血脂。動脈粥樣硬化者不宜吃蛋。最近,國內外的專家學者通過實驗否定了這種說法。他們每天給60至80歲的老人(包括動脈硬化、冠心病患者)吃兩個雞蛋,三個月后,血清膽固醇和血脂均未升高。專家認為,心腦血管患者每天可吃一個雞蛋。

雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,一般來說,孩子和老人每天一個,青少年及成人每天兩個比較適宜。

誤區五 骨質增生患者不需要補鈣
眾所周知,缺鈣常表現為骨質疏松等,但常常忽視了骨質增生也是缺鈣的表現。醫學研究證明,當鈣攝入不足時,會出現骨質疏松和骨質增生并存的現象。因此,患骨質增生的朋友也應積極補鈣。
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  • 發表于:2022/4/14 7:48:54
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